手冲精品咖啡课程
Hand Drip Course
共8天32小时
1.课程概况：
手冲精品咖啡课程
专门为咖啡发烧友和对咖啡有要求的专业人士而设定的课程，手冲壶精品咖啡课程涵盖了全面的咖啡文化、咖啡豆品鉴知识，包括产地、制作工艺、烘焙、萃取、金杯测试等。各式手冲手法对咖啡口感的影响以及匹配咖啡豆烘焙度的判断标准，更创新性的把精品咖啡融入到咖啡厅中
2.课时安排：
8小时咖啡文化及咖啡种类介绍
8小时精品咖啡萃取手法练习
8小时咖啡品鉴及咖啡杯测
4精品咖啡开店经验分享
4小时复习与考核
3.上课时间：
周一到周日均有课程安排，可随意搭配
每天课程安排：
早班：9：00-13：00
午班：14：00-18：00
4.课程对象：
如果你现时已经是咖啡行业的一员，你想获得更广泛的提升，如果你对生活品质有非常高的要求，如果你想在咖啡行业开创独树一个的精品意式咖啡屋，那么这个课程将是为您量身定做！从该课程毕业的学生，都是经验丰富的咖啡师，能够走在咖啡行业的前列。
5.学习形式：
EHS咖啡课程让学生不仅学到理论知识，还学到实际应用技能。课程的75%是实际技能，25%是理论知识。EHS给学生提供的书本和学习材料都是综合全面的。
6.毕业证书：
EHS理论和实操考试：咖啡文化、咖啡品种、手冲壶咖啡制作、咖啡品鉴。
毕业颁发EHS国际咖啡师证书
7.课程模块：
手冲壶精品咖啡课程是一个全面的课程，包括了咖啡历史文化、咖啡品鉴、咖啡萃取原理、手冲壶手法、感官练习；该课程包含了咖啡从种植到烘焙到萃取冲煮的所有知识与技能。
8.咖啡知识模块：
咖啡文化（咖啡的由来、咖啡从种子到杯子的过程、各国咖啡风情）
咖啡的种类介绍，咖啡豆的风味来源
咖啡品鉴，品尝世界十大精品咖啡产国的咖啡
9.手冲壶咖啡制作模块：
手冲壶咖啡萃取手法：一段式、三段式、日式低温萃取等
咖啡感官练习
手冲壶咖啡出品实战
10.高级咖啡厅管理模块：
咖啡厅服务与出品流程
咖啡厅开业筹备
咖啡厅财务管理
咖啡厅管理工具应用
11.咖啡课程4要素：
咖啡课程时长：8天，每天4小时，共32小时
咖啡课程地址：广州市越秀区环市东路372号东方国际
咖啡课程时间：上午时段9：00到13：00，下午时段14：00到18：00；周一到周天均有课程安排，可自由选择每周上多少天
鲁公网安备37061302000010号
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