【课程背景】
砂锅是以砂质陶器经过高温烧炼制成的锅。用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅菜品集饮具和餐具合为一体，以炖，煮为主，体现出热烫，鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃。
【课程简介】
砂锅米线是用米线制作的一道云南特色风味美食，因其使用砂锅来进行煮制，所以得名砂锅米线。米线在泡制过程中营养容易流失，因此米线需搭配各种蔬菜（香菇、木耳、笋片等）、肉、蛋和凋料来增加营养，适当的调料同时又能让米线美味。
江阴味香源小吃培训中心 砂锅米线
【课程内容】
砂锅米线课程学习麻辣味，三鲜味和番茄味，三种口味底料制作方法。
【教学安排】
1、砂锅专用香辣红油炒制技术。
2、高汤的熬制技术。
3、材料处理技术。
4、码味调味技术。
5、调味品的配比技术。
6、新砂锅的使用及保养技术。
7、赠送选址，装修布局，开业，经营方面资料。
8、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级。
【学习说明】
上课时间：9：00 - 5：00
鲁公网安备37061302000010号
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