桂林米粉
（汤香味浓，劲道爽口）
产品介绍
关于桂林米粉，有许多传说，有人说是当年秦始皇派兵修筑灵渠的时候，士兵们发明的。有人说是意大利人马可波罗来到桂林时候，发现了这个东西，把它带到了意大利，就改造成了今天的意大利通心粉。在桂林米粉的发源地—桂林雁山区甲山乡敦睦村，有这么一个传说：很久以前，桃花江边有个摆渡的后生叫睦哥，他家境贫寒，心地善良，守着一个年老多病的母亲度日。桃花江边有两个村子的人，为了争夺土地和山林，祖祖代代械斗不已。睦哥见了非常痛心，也劝说过很多回，终因人微言轻，无济于事。一天傍晚，睦哥正准备回家，忽然看见一只凶猛的鱼鹰从空中俯冲下来，叼起一条鲤鱼正要腾空，说时迟，那时快，睦哥举起鱼叉掷向鱼鹰，救下了鲤鱼
培训内容
五香牛肉粉 ★牛腩粉 ★酸辣笋尖粉 ★什锦米粉 ★卤鸭米粉 ★叉烧米粉 ★榨菜肉丝粉 ★香菇鸡肉粉 ★排骨米粉 ★肉丸粉 ★猪肚粉 ★鸡蛋粉 ★牛排粉 ★番茄肉酱粉 ★鲜汤米粉 ★牛肉米粉 ★蛋花米粉 ★鲜肉米粉 ★腊汁米粉 ★肚片米粉 ★三鲜米粉 ★菌汤米粉 ★麻辣米粉 ★酱汁米粉 ★杂烩米粉等.
培训费用
1480元，包吃包住，中途不再收费，根据个人能力不限制学习时间 ，学会为止。一般4天左右可完全掌握
培训课程
1.桂林米粉的基础知识与方法。
2.桂林米粉卤水的配方和熬制
3.桂林米粉高汤的熬制。
4.桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作。
5.脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
6.各式桂林米粉制作流程。
7.肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。
优惠酬宾
加学：湖南米粉、土豆粉、鸭血粉丝、牛肉面、酸辣粉、热干面等项目，总价打八--九折、另送一项；也可以学二送二、学三送三。
厨食代小吃培训
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