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正宗钵钵鸡技术培训内容：
1.讲解原材料的识别及选用
2.加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料
3.底料的炒制
4.炼油
5.菜品加工及保存，荤菜菜品制作麻味以及部分素菜的退盐、泡水处理
6.菜品的装盘
7.高汤的制作
８.锅底的调制和蘸碟的调制
9.各种菜品的切法以及穿串方法
10.成品的做法
蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
成都蜀妈餐饮培训
以上是小编精心为您整理的成都1077门培训课程，我们开设更多餐饮等课程，30条成都蜀妈餐饮学员真实评价，海量优质培训课程供您选择，选择优质培训班，就到成都成都蜀妈餐饮。
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