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烤猪蹄培训内容：
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1、如何选猪蹄；
2、处理猪蹄的方法；
3、猪蹄的串制；
4、各种香料的认识；
5、香料的配比及操作；
6、烤猪蹄的腌制入味方法；
7、原料采购、存放、保鲜技术；
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成都蜀妈餐饮培训
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