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酸辣粉培训的过程：
1、调料、香料及主食材的识别和采购技巧；
2、秘制红油的炼制及汤底制作；
3、高汤熬制技术及保存
4、酸辣臊子的炒制及存放技术；
5、花生和酥黄豆半成品加工及煮粉技巧；
6、学员反复练习直到技术完全掌握；
7、了解开店流程及谋略。
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成都蜀妈餐饮培训
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