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油焖大虾培训课程内容：
(1)讲解认识如何选购各类虾;
(2)各种大龙虾，小虾的清洗技术，处理方法;
(3)油焖大虾所需的各种调味料的认识和配比;
(4)红油、麻油、香料油、风味酱等等底料的炒制技术;
(5)各种味型油焖大虾的的调制技术;
(6)香卤毛豆、香卤花生、香辣田螺的制作。
蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
成都蜀妈餐饮培训
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