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烤鱼技术培训流程
1－所需香料认识及用法
2－所需香料的识别
3－红油的提炼
3－鱼的选购（草鱼和江团鱼）
4－活鱼的宰杀方法
5－鱼的腌制去腥
6－烤鱼刷酱料的制作
7－烤鱼撒香料的制作
8－炒配菜香料的制作
9－配菜的切法以及搭配知识
10－烤鱼火候、时间、技巧、手法的掌握
11－装盘的方法
12－成本分析
蜀妈教育
总府路23号夫妻肺片总店
成都蜀妈餐饮培训
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