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蜀妈餐饮冒菜培训内容：
1、 配料、香料的认识选购
2、底料的配方与炒制方法。
3、高汤原材料的选择与熬制方法。
4、汤料熬制以及保存方法。
5、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制。
5、冒菜味型的实操确定
蜀妈教育
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成都蜀妈餐饮培训
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