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1.讲述主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
郑*士
师傅很会教学，流程安排的很顺，操作和知识讲解穿插，很容易理解
已学习41天后评价 2023-11-23
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