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1、瘦肉清洗干净备用。
2、将处理好的瘦肉切成粗条，加入除地瓜粉以外的所有调料，用手抓匀后腌制两个小时。
3、将腌制出的水倒掉，地瓜粉撒进去，均匀地裹在肉丝上备用。
4、油锅烧热，将裹好地瓜粉的肉丝倒入油锅。
5、炸熟即可出锅。
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