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职业定义：从事为就餐对象提供营养需求调查及分析、平衡膳食食谱设计、营养餐制作和营养指导工作的人员。
职业技能等级：本职业共设4个等级、分别为四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。
职业环境条件：室内、常温。
什么是营养配餐呢？??就是把各具所长各具特色的食物，??根据我们的饮食习惯，??通过科学的搭配和烹调，最后就变成了既美味好吃，??同时呢，又营养健康的膳食，而这个过程就是营养配餐。
近年来人们越来越重视营养科学知识。如何吃成了大家关注的焦点，合理搭配饮食应讲究营养均衡，要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物，才能构建合理、稳固的营养大厦。
营养配餐员也在这种情况下应运而生，成为许多中高资产阶层热捧的对象。
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