Part 1.配方篇
奶茶系列；
鲜牛乳系列；
水果茶系列；
水果冰沙系列；
水果芝士系列；
水果酸奶系列；
纯茶、水果养乐多系列;
果咖系列；
果酒系列；
辅料淀粉类、珍珠、冻类制作；
纯茶、冷泡茶系列；
Part 2.茶基底篇
茶史与健康；
茶的定义与特征；
六大茶类的分类标准；
红茶的分类与工艺；
小种红茶与功夫红茶的品鉴；
红茶的应用领域概括；
绿茶的分类；
绿茶的产地；
绿茶的健康；
绿茶的工艺；
蒸青/炒青/晒青/烘青绿茶的品鉴；
茉莉花茶的工艺与品鉴;
乌龙茶的分类与工艺；
闽北乌龙的品鉴；
闽南乌龙的品鉴;
广东乌龙的品鉴；
中国台湾乌龙的品鉴；
乌龙茶的健康知识;
Part 3.原材料篇
抹茶知识与选购；
乳制品基础分类与选购;
糖制品基础分类与选购；
水果制品基础分类与选购;
辅料基础分类与选购；
Part 4.视觉篇
分层饮品的原理与制作；
挂壁饮品原理与制作；
包装饮品制作；
奶盖饮品的原理和制作；
饮品装饰原理与思路；
冰冰茶饮品的制作原理；
Part 5潮流新品分享
高颜值饮品分享；
口感饮品分享；
创新饮品分享；
健康饮品分享；
主题店饮品分享；
大连红叶职业培训学校
版权所有： 培训帮 All Rights Reserved 鲁ICP备10007090号
鲁公网安备37061302000010号
在线客服
预约试听
