烤肉是中国的一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
在国内现流行的烤肉主要分二种：韩式烤肉和齐市烤肉。韩式烤肉 制作原料主要有正宗韩式烧烤腌料、牛肉、料酒等， 保留着肉本身的香味，味浓醇厚；表面富有光泽，散发着浓郁的甜香气息，以及饱满的蒜香味。齐市 烤肉的蘸料是非常有讲究的。烤肉料非常好吃，让人在不吃烤肉的时候也忍不住拿它拌饭。
哈尔滨引航餐饮的烤肉，不仅制作正宗韩国的烤肉和齐市，还在传统的基础上对其加以创新，根据现在中国人的口味加以改良，制作出更为符合消费者口味的烤肉。
以下是培训内容：
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牛肉类：
烤牛排、烤原味牛肉、烤蒜香肥牛、烤黑椒大片牛肉、
烤加州五花肥牛、烤上脑牛肉、烤牛板筋、烤生牛舌、
烤牛肉筋、烤飘香大片牛肉、烤牛小排、烤牛腰子、
烤牛肋条、传统小片肉、烤雪花肥牛
烤牛筋皮、烤洋葱咖喱牛肉
*羊肉类*
烤孜然大片羊肉、烤原味羊排肉、烤咖喱羊肉、烤羊肉酸菜、
烤调味羊排、烤葱香羊排、烤羊脑烤羊五花肉、
*猪肉类*
烤猪排、烤原味五花肉、烤培根肉
烤月牙骨、烤心管、风味大片梅肉
*鸡肉类*
烤鸡翅、烤鸡脆骨、奥尔良鸡排
烤鸡心、烤掌中宝、烤鸡胗
*副食类*
烤韩式小香肠、烤梅林午餐肉、烤墨鱼丸
美味蚕蛹、烤金针培根卷、烤鱼豆腐
韩式煎豆腐、烤千页豆腐、烤早餐肠
*海鲜、鱼类*
烤大虾、烤鱿鱼、烤墨鱼仔、烤黄花鱼、烤鳕鱼、烤刀鱼
*蔬菜类*
烤什锦蘑菇、烤金针蘑、烤地瓜片、烤杏鲍菇、
烤口蘑、烤香菇、烤洋葱圈、烤酸菜、苏子叶
烤土豆片、烤青菜拼盘
*风味韩式朝鲜拌菜20余种*
辣白菜、爽口萝卜块、萝卜条、拌牛肉丝
拌桔梗、拌明太鱼、拌泥鳅、香辣板筋、
拌蕨菜、拌豆芽、拌土豆丝、拌海蜇、
拌腐竹、拌干豆腐丝、拌猪耳丝、
拌牛蹄筋、拌牛肚丝、拌海带丝、
拌梧桐花、拌蚬子、拌豆腐泡、
*主食类*
石锅拌饭、韩式大冷面、
沙拉、汤类：
蔬菜沙拉、水果沙拉、大酱汤、泡菜汤、
赠送：
专家授课开店运营指导
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1、技术一次性学回家，传授核心配方！
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餐饮市场不缺少美食，其中 烤肉就是现在比较流行的美食，开店生意十分火爆。韩式烤肉烤出的肉食纯粹而自然，美味又鲜嫩，且食材种类多，获得了丰富的客源，门店盈利空间可观。
哈尔滨引航餐饮培训
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