拉面是大街小巷都可以见到的小吃之一，技术性很强，要制好拉面必须掌握正确要领，即和面要防止脱水，溜面必须均匀， 出条要均匀圆滚，下锅要撒开， 防止蹲锅疙瘩。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到较后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。
哈尔滨引航兰州牛肉拉面培训学校真材实料教您全套牛肉拉面技术，从基本的和面、揉面、拉面到关键的调汤、煮肉、炸辣椒油和配方，从传统的清汤牛肉面到人们喜爱的酸菜牛肉面，红烧牛肉面，还是最新研制的番茄牛肉面、香菇牛肉面、干味，再加上可口的凉菜、茶叶蛋、酱牛肉等，一个牛肉面馆丰富的食材一一展现，不管您想吃哪一种，保准您吃的酣畅淋漓。学习正宗牛肉面，就来引航餐饮培训中心，保准教您真技术，先参观后品尝再报名，绝不让您后悔！
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赠送 5800元经营管理课 扶持开店辅助经营
训练拉面 拉面技能训练班，引航餐饮牛肉拉面训练内容：
1.兰州拉面的质料、配料的选取、初加工与保存。
2.兰州拉面各种香辛料的效果及分类，香辛料包的选材、配方、配比及煨制。
3.兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油、卤水的的制造。
4.兰州拉面等主料及配料的制造流程。
5.学员实践学习兰州拉面的制造工艺及流程。
6.依据学员地域不同，调制出合适当地口味的面。
7.兰州拉面发面的配比技能和和面方法。
8.兰州拉面搭配多种凉拌菜的拌制方法。
9.店面选址及经营管理技巧。
★正宗兰州拉面：
兰州清汤牛肉面、麻辣牛肉面、
原汁大骨汤拉面、红烧牛肉面
大西北什锦烩面、肉沫麻辣面
羊蝎子拉面、青菜鸡蛋拉面、
香葱油泼面、新疆特色拌面、
风味麻酱拌面、麻辣拌面、
爽口凉拌面、浓香炸酱面、
★各种面型、汤的制作
和面、醒面、揣面、溜条、下剂、拉条
毛细、二细、韭叶、中宽、大宽、三棱
清汤、鲜汤、高汤的熬煮、中草药的配置
★风味炒面：
尖椒肉丝炒面、番茄牛肉炒面、牛羊肉炒面
火腿炒面、什锦炒面、鸡蛋炒面、香辣炒面等
★特色炒饭：
蔬菜什锦炒饭、酱油炒饭、扬州炒饭、火腿炒饭
孜然羊肉炒饭、香辣肉丝炒饭、尖椒鸡蛋炒饭等
★特色小吃类：
香薰鸡架、老汤豆腐卷、酱卤牛肉
自制肉肠、麻辣鳕鱼、五香肘花
★赠送精美凉菜20余种：
芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹
麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、
瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪
酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子
麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻
★赠送：
专家授课开店运营指导
免费提供创业计划方案
免费提供24小时经营管理咨询
两人学习只收一份费用
免费终身技术升级
◆学员学习待遇：
1、技术一次性学回家，传授核心配方！
2、全程实践操作、不限制学期学会为止！
3、拥有商学院教授，亲自指导开店运营的培训机构，确保学员开店成功！
4、两人学习只收一人学费
5、终身免费复习技术升级
6、免费颁发毕业证书
7、免费加盟、免费开店指导
8、免费提供学习餐
9、免费提供学习资料
10、免费提供24小时技术咨询
拉面小吃店仅需几千元资金，两个人就能经营，几天即可开业。投资小，收益快，兰州拉面不需要豪华装修，店面选址广泛，可在商场、超市、步行街、学校、商铺档口、社区、集贸市场等地都可开店经营，也可无店经营。
哈尔滨引航餐饮培训
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