此课程针对零基础休闲茶饮开店的学员，以当下时尚的茶饮和街头饮品店产品为培训导向，涉及包含以喜茶、奈雪的茶、813、皇茶、贡茶、大卡司、地铁站等茶饮和街头潮饮店大卖产品为教学内容，随到随学，追求教学质量，要求学员必须独立出品，保证学有所成，该班还有专业茶饮店指导人士为学员开店创业提供相关配套服务
高级咖啡师课程学习内容：
第一阶段：专业咖啡理论与咖啡发展学习（1天）
4】咖啡实战经典课程之鉴别篇
【5】咖啡实战经典课程之出品篇
第二阶段：意式咖啡萃取Espresso（1天）
第三阶段：全程实际操作学习咖啡拉花（6天）
咖啡实战经典课程之拉花实操篇
第四阶段：全程实际操作学习咖啡雕花（2天）
第五阶段：经典意式咖啡制作（2天）
第六阶段：全程实际操作精品咖啡学习（3天）
第七阶段：咖啡店开店与管理精华（1天）
咖啡厅的开店筹备
咖啡厅的设计与风格
原料及设备的采购
如何管理及运营，快速盈利秘籍
第八阶段：新巧克力班(2天)
蛋糕店巧克力理论实用讲解；巧克力的种类介绍讲解；店面巧克力的保存方式及注意事项；
店面巧克力温度的控制及注意事项；店面实战融化巧克力的方式讲解及注意事项；
店面蛋糕的巧克力制作工具的介绍及用途；蛋糕店各类巧克力造型的制作手法的讲解示范；
包括：开店巧克力必备技术：店面蛋糕巧克力弹簧卷，巧克力转印，蛋糕实用巧克力线条，巧克力创意麻将，巧克力新技术生日快乐，巧克力喜洋洋；巧克力十二生肖，巧克力树叶，巧克力球，巧克力围栏，巧克力卷。
第九阶段：高级法式西点（5天）
法式西点理论、海绵（抹茶味、可可味、杏仁味）、法式草梅慕斯（意式蛋白霜），法式威尼斯之恋（酸奶慕斯+?；ň得妫⒎ㄊ酱罄硎ナ磕剿梗鹿谏钟Ｌ夷剿?法式香芒流心慕斯，法式鲜果布丁、法式布拉格慕斯（法式巧克力淋面），意式提拉米苏、法式烤布雷，法式抹茶热恋（法式喷砂制作）、法式蓝莓慕斯（法式焦糖淋面制作）法式百香果慕斯（法式炫彩淋面）、法式焦糖布丁，日式轻芝士蛋糕、榴莲千层、芒果千层，芒果椰奶布丁，网红盒子蛋糕，等品种。
第十阶段：流行烘焙蛋糕(6天)
包括：蛋糕胚，水果蛋糕卷，天使蛋糕，海棉蛋糕，千层蛋糕，蜂巢蛋糕，红丝绒蛋糕，维也纳蒲挞，法式奶油泡芙，全套做法及操作要领。
特别赠送第十一阶段：网红饮品(1天)
芝士茗茶系列、青柠水果茶系列、经典满杯百香果系列、爆款四季春系列、浅香普洱四季春、青雾茗茶系列、混合芝士抹茶系列、红玉芝士茗茶系列、鲜奶抹茶系列、乌龙经典茗茶系列、四季春、乌龙红茶、满杯橙子、超级鲜桔柠、奇异果汽泡茶、流行金钻奶盖茶 熊猫奶盖茶 珍珠抹茶奶盖 珍珠奶盖茶 抹茶奶盖 寒天奶茶 格雷三兄弟，相思豆奶茶 珍珠奶茶 ，宇治抹茶 珍珠奶茶 蜂蜜柚子茶、金桔柠檬茶系列、 鲜桔柠檬系列、奇异果冰茶、芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、苹果汁、雪梨汁、火龙果汁、奇异果汁、百香果汁、芒果奶昔、芒果沙冰
特别赠送第十二阶段：休闲茶饮开店管理特训营（1天学习）
开店定位，店铺选址定位，投资成本预算，店铺运营管理，开店利润销售分配。股份制度管理分析，全方位解析，开店装修，人员定位，产品定位营销定位，成交方法，开业后厨生产准备。包装送货全内容。在其他课堂无法学到的，一站式学会！顾客心里体验，成交话术，店面海报营销，产品摆设，收银系统，如何线上互动，直接复制成功！
鲁公网安备37061302000010号
在线客服
预约试听
