成都沁香园厨艺工坊餐饮培训是有培训咖啡这块的，我们是勇于让客户尝我们的味道体验观察我们学员学习的过程。
咖啡培训课程及内容；
一，初级咖啡兴趣培训班（10－15天）
1.咖啡的起源、咖啡行业与发展、咖啡师职业素养。
2.咖啡的基础知识，吧台设备的认识与使用。
3.单品咖啡的研磨、冲泡比例、手冲壶的认识与使用，单品咖啡的制作与出品。
4.奶泡的制作与掌握，多种意式咖啡、冰咖啡的制作、意式咖啡雕花练习与出品。
5.咖啡吧台设备的清洗与保养。
6.知识巩固与考核。
二，咖啡中级培训班（25－30天） 在初级班培训课程基础上加以下课程；1.咖啡豆的认识、树种、产地、生长环境及处理方式。
2.多种花式咖啡、茶饮、冰饮的学习与制作。
3.意式咖啡的拉花学习、心形、叶形、等基础拉花、雕花练习。
4.新品创新技巧及注意事项。
5.咖啡厅的日常管理及服务流程。
6.知识巩固与考核。
三，咖啡高级培训班（30－40天）
在初中级培训班课程的基础上加以下课程；
1.高难度的拉花学习与掌握，郁金香、玫瑰、压纹等练习。
2.单品咖啡的品鉴、风味讲解与咖啡礼仪。
3.鸡尾酒、六大基酒的理论以及简单鸡尾酒的调制。
4.开店指导课程（宣传、经营、选址、预算、筹备）等。
5.知识巩固与考核。
成都沁香园餐饮培训
版权所有： 培训帮 All Rights Reserved 鲁ICP备10007090号
鲁公网安备37061302000010号
在线客服
预约试听