课程背景与意义：
油酥饼是一种传统的面点小吃，以其层层酥脆、口感丰富而广受欢迎。它不仅是一种美味的食品，更是承载着各地饮食文化和风俗的载体。随着人们对传统美食的重视和对健康饮食的追求，学习制作油酥饼能够帮助人们更好地了解和传承中华传统面点制作技艺。同时，掌握油酥饼的制作方法，可以在日常生活中为家人制作出健康、美味的面点，丰富家庭餐桌，提升生活品质。此外，对于有创业想法的人来说，油酥饼制作技能的掌握，也为他们提供了更多的创业机会和可能性，具有重要的实用价值和意义.
课程目标：
掌握制作技巧：使学员能够熟练掌握油酥饼的制作技巧，包括面团调制、油酥制作、层层叠合、煎烤等关键步骤，确保能够独立制作出层次分明、酥脆可口的油酥饼.
了解文化内涵：让学员了解油酥饼的文化背景和各地特色，感受传统面点的独特魅力，增强对中华饮食文化的认同感和自豪感.
创新与改良：鼓励学员在传统制作方法的基础上，尝试创新和改良，如调整配料比例、加入新的食材等，制作出更符合现代人口味和健康需求的油酥饼，提升烹饪技能和创新能力.
培养动手能力：通过课程的学习和实践，培养学员的动手能力和耐心，使其在制作过程中能够细致入微地处理每一个环节，提高解决问题的能力，为日后学习更多烹饪技艺打下坚实的基础。
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