蒸碗扣碗培训：蒸碗扣碗是在很多地区流行已久的传统菜式，各地流水席、婚宴寿宴均可见其身影。其中湖南浏阳、湖北天门、江苏常熟的蒸菜做得尤其美味，被称为“蒸菜之乡”。近年来，浏阳蒸菜以咸辣下饭、鲜香美味的特点，逐渐走出湖南，走向全国，主打浏阳蒸菜的品牌分店越开越多——蒸菜正成为餐饮创业的新亮点。蒸菜扣碗在制作时将食材的原汁原味牢牢地锁住，吃起来鲜香不腻，清香美味，并且能批量出餐，盈利能力极强。
口味特色：酱香、剁椒、麻辣，三类蒸菜帮你笼络全龄段食客。
菜品种类：蒸排骨，蒸鸡块，蒸酥肉，蒸羊肉，蒸鱼块，蒸红烧肉，蒸干豆角，蒸蘑菇，蒸肘子，蒸金针菇，蒸海带，蒸梅菜扣肉，蒸白菜卷，蒸豆腐卷。
核心技术：卤肉的制作技术；剁椒的制作技术；骨汤熬制技术；食材加工技术；成品制作技术。
利润分析：建议售价15~18元/份，综合毛利在60%以上。
蒸碗扣碗培训项目特点：快餐项目，投资较小，操作简单，两到三人可经营，建议选址居民区、学校周围、工厂周边、步行街、旅游景点、大学食堂、大学城、美食城等开店售卖。
蒸碗扣碗培训学习流程：全套技术和配方毫无保留教学，学习没有时间限制，学会为止。
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