冬去春来，食鲜是烟台人破解时令的密码，而春季的第一口鲜，当从那细嫩鲜肥的梭鱼吃起。春暖花开，冰凌消融，素有"开春第一鲜"之称的梭鱼开始出现在市面上。今年受疫情影响，打渔的复工晚，梭鱼上市也晚了一些日子。